தேங்காய் பால் பணியாரம்

0
150

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி -: அரை கப்
உளுந்து :- அரை கப்
தேங்காய் – : ஒன்று
பால் – : ஒரு டம்ளர்
ஏலக்காய்
சர்க்கரை :- தேவையான அளவு

செய்முறை :

முதலில் பச்சரிசியை நன்கு சுத்தம் செய்து, அதை நன்கு மாவாக அரைத்துக் கொள்ளவும். உளுந்து மற்றும் அரிசியை ஒன்றாக சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து, வடை மாவு பதத்திற்கு அரைக்கவும். (தண்ணீர் ரொம்ப சேர்க்காமல்) தேங்காய் பால் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். அதனுடன் பால், ஏலக்காய் தூள், ருசிகேற்ப சீனி சேர்த்து வைக்கவும்.

அரைத்து வைத்து இருக்கும் மாவில், ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா கலந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக கொதிக்கும் எண்ணெயில் போடவும். நல்ல பொன்னிறமாக வறுத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும்..

பரிமாறும் பொழுது தேவையான அளவு பணியாரத்தை எடுத்து, அதில் தேங்காய் பால் சேர்த்து பரிமாறவும்

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY